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北部湾娱乐代理商-越看越厉害,原来冰箱凝聚了这些人类智慧!

发布时间: 2020-01-09 13:33:47来源:互联网 

北部湾娱乐代理商-越看越厉害,原来冰箱凝聚了这些人类智慧!

北部湾娱乐代理商, 人类在很早时期,就懂得低温下保存食物不易腐败了。 公元前2000多年的古代居民,已经开始在坑内堆垒冰块以冷藏肉类。中国在商代的时候,也已懂得用冰块制冷保存食品。

但是,你知道最早的冰箱形态是什怎样的吗?最早的人工制冰又是如何实现的?

今天,我们一起看看在冰箱发明及发展过程中,彰显的人类智慧:

图源:网络

《周礼》有记载:“祭祀供冰鉴。”

可见周代已经有原始的“冰箱”(冰鉴),

冰鉴设计很巧妙,

外观如斗形,内部是空的,

暑天用来盛冰,并置食物于其中的容器,

就可以起到防腐保鲜的作用。

图源:网络

在中世纪,

许多国家出现过把冰块

放在特制的水柜或石柜内

以保存食品的“纯天然”原始冰箱。

从自然拿冰的制冷保鲜方式延续了千年,

显然这种方式成本高,效果差,也很被动。

终于,1851年,

澳大利亚人詹姆斯·哈里森

发明了第一台机械制冰机。

哈里森是澳大利亚《基朗广告报》的老板,

在一次用醚清洗铅字时,

他发现醚涂在金属上有强烈的冷却作用。

醚是一种沸点很低的液体,

它很容易发生蒸发吸热现象。

经过研究,

哈里森制出了使用醚和冰箱压力泵的冷冻机,

并把它应用在一家酿酒厂,

供酿酒时制冷降温用。

图源:网络

世界上第一台家用冰箱,

由德国工程师卡尔.冯.林德在1879年造出。

他发明了以氨为制冷剂的冷冻机,

使氨受到反复的压缩和蒸发,产生制冷作用。

那是一台蒸汽动力的冰箱。

图源:网络

1922年,瑞典工程师布莱顿和孟德斯

为了完成学校的作业,

发明了世界上第一台电冰箱,

这是用电动机带动压缩机工作的机器。

最初的电冰箱

其电动压缩机和冷藏箱是分离的,

后者通常放在家庭的地窑或贮藏室内。

后来压缩机和冷藏箱才合二为一。

图源:网络

造一台有效率的冰箱并不那么简单。

19世纪早期,

人们认为最好的冰箱应该防止冰的融化,

而这个在当时非常普遍的观点显然是错的,

因为正是冰的融化起到了制冷作用。

早期人们为保存冰而作出了大量的努力,

包括用毯子把冰包起来,

反而使冰不能发挥它的作用。

直到近19世纪末,发明家们才成功地找到

冰箱所需要的隔热和循环的精确平衡。

如今,冰箱在制冷技术、外形、用途等方面

都得到了很大的发展,

冰箱已经走进了家家户户,

成为生活中必不可少的电器之一。

但是,

不同的冰箱有不同的制冷原理,

传统冰箱冷冻的食物,

容易在冷冻过程中损坏食物的细胞,

使得食物营养降低,口感变差。

尤其是肉类,冷冻后变硬,

不仅解冻麻烦,也破坏营养和口感。

那么,如今冰箱最“神奇”的

肉类保鲜技术是什么?

瞬冻技术,顾名思义,

就是快速均匀地散布冷气,

使食物细胞的水分

瞬间形成圆润、细小的冰晶粒子,

食材保鲜不冻伤。

那么,这项技术神奇在哪呢?

轻松一刀切

一般来说,

冷冻保存的肉类是需要化冻的,

但-5℃瞬冻保存的肉类,再次拿出来时,

肉类仍鲜嫩如初,手感不软不硬。

一刀切下去,整齐利落不费力。

鲜嫩两星期

因为不损伤细胞结构,

所以更能保持食物的原汁原味,

保鲜期长达15天。

参考一组 中国家用电器研究院 检测报告的数据,

关于同一部位猪里脊肉的汁液流失率对比情况:

冰水开盖秒变冰沙

除了能够保持肉类鲜嫩如初、原汁原味外,

-5℃瞬冻技术还有别样玩法……

软绵绵的冰沙随手做起来。

冰箱的制冷技术不断进步,

一台凝结了尖端智慧的高品质冰箱,

带来的不只是高品质的生活,

还有7×24h的幸福感。

科技发展日新月异,让科技走进千家万户,

给人们带来健康美好的生活,

是我们一直为之努力的目标。

格力晶弘魔法冰箱,

给你健康。

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